教你家庭自制面包怎么长时间保持香软

　　现在自制面包的情况越来越常见，由于我们自制的面包没有添加剂，你总会发现第二日会变得硬硬的，小编向大家分享我的自制面包经验。

　　1、一般自己在家做的面包，因不加任何的添加剂，所以难免冷了后会稍硬，但是做这个面包时，我却发现若在配方中稍增加液体量，水份多了就能让面包隔夜也能一直保持软和。

　　2、在给面团整形时也不用怕，水份多面团自然要湿、软很多，但里面因有黄油、淡奶油，面团也早已揉出筋，所以也不粘手。

　　3、做卷卷面包时，要将面团卷紧实了，因为面团的水份含量大，所以在二次发酵时，面包卷的面坯会瘫软至扁平状。

　　小编分享：如果要在面包中加入大枣，最佳的是使用清水煮，也不要加糖，会越煮越甜的。